Ingredientes
3 ovos ou o que for necessário para “corar a massa”Leite se necessário, para amolecer a massa
500 gramas de queijo ralado
2 quilos de mandioca ralada
500 gramas de margarina
1 pitada de sal
Açúcar a gosto
Para cada 1 quilo de mandioca
1 quilo de açúcarModo de Preparo
Ralar a mandioca, colocar os ovos, o queijo, a margarina sem derreter, sal e açúcar. Se a massa estiver seca acrescentar leite, e amassar. Assar no tabuleiro como se fosse um bolo, ou enrolar na folha de bananeira ou em uma folha de papel alumínio. Levar ao forno preaquecido, bem quente. No forno a lenha leva cerca de 30 minutos, no forno convencional, um pouco mais.