Ingredientes
6 colher (sopa) de amido de milho6 colher (sopa) de açúcar
100 gramas de coco fresco ralado (opcional)
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 litro de leite
Calda
200 gramas de ameixas pretas sem caroço½ xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes em um refratário fundo e levar ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta. Mexer 2 a 3 vezes durante o cozimento. Retirar e colocar o creme em forma de anel molhada. Aguarde firmar para desenformar.
Calda: Colocar em um refratário e levar ao microondas por 5 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e servir sobre o manjar.