Ingredientes
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca½ xícara de açúcar refinado
1 xícara de leite de coco
1/3 xícara de água
1 xícara de leite
4 claras
Creme de Ameixa
200 gramas de ameixa em calda1 lata de leite evaporado
Modo de Preparo
Polvilhar a gelatina sobre 1/3 xícara de água para hidratar e dissolver em banho-maria ou no microondas. Em uma tigela, misturar a gelatina dissolvida, o leite de coco e o leite. Cobrir com filme plástico e levar a geladeira até ficar cremoso. Bater as claras em neve e juntar o açúcar refinado aos poucos, até obter picos firmes. Retirar a mistura de gelatina da geladeira e misturar delicadamente com o suspiro.