Ingredientes
2 quilos de músculo bovino sem gordura com osso1 garrafa de vinho tinto seco
Cebola em fatias grossas
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Louro
Óleo
Modo de Preparo
Frite a cebola no óleo acrescente o músculo e deixe dourar e coloque o vinho o louro. À pimenta tampe a panela deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos na panela de pressão até que a carne fique macia. Deixe ferver com a panela aberta até engrossar o molho sirva com polenta ou purê de batatas.