Ingredientes
2 colher (sopa) de azeite de oliva¼ xícara de manjericão fresco picado
¼ xícara de suco de limão (60 ml)
360 gramas de tomate sem pele e sem sementes cortado em pedaços
270 gramas de cogumelo Paris fresco cortado em fatias|
8 postas de namorado (1 e ½ quilos)
Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 200°C (quente). Numa forma refratária, temperar as postas de namorado com sal, suco de limão e deixar descansar por cerca de 25 minutos. Numa tigela pequena, misturar azeite de oliva, água, manjericão, regar o peixe, cobrir com tomate e cogumelo. Levar ao forno preaquecido até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se desfazer em lascas (cerca de 35 minutos). Servir em seguida.