Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó3 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
3 xícara (chá) de farinha de rosca
5 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Óleo quente para fritar
4 claras
2 ovos
Recheio
4 colher (sopa) de azeitona sem caroço picada1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de salsa
1 tomate sem sementes picado
2 peitos de frango pequenos
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola picada
Modo de Preparo
Massa
Amassar todos os ingredientes em uma tigela (menos as claras e a farinha de rosca) e levar à geladeira por 30 minutos. Abrir a massa como pastel e rechear com o frango refogado. Passar nas claras e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar por igual. Colocar em papel-toalha e servir em seguida.Recheio: Cozinhar o frango e desfiar. Em uma panela, fritar a cebola na margarina até dourar. Acrescentar o tomate, o frango, a salsa, o cubo de caldo de galinha e a azeitona. Refogar até diminuir a quantidade do líquido.
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