Ingredientes
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo1 quilo de filé de peixe (pescada, abadejo ou outro peixe de carne branca)
sal pimenta do reino (opcional)
100 gramas de gorgonzola
queijo ralado para polvilhar
250 ml de leite
Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal e pimenta. Bater no liquidificador o leite com o gorgonzola e a farinha de trigo. Temperar com sal e pimenta, se quiser. Colocar os filés de peixe num refratário, dobrados ao meio (para não ressecar o peixe quando assar). Despejar por cima o creme do liquidificador. Se gostar, colocar aqui um pouco de cheiro verde, polvilhando sobre toda a mistura do refratário. Polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos. Passado esse tempo, tirar o papel e deixar gratinar. Servir com arroz branco e salada de sua preferência.