Ingredientes
4 folhas grandes de repolho cortadas em tirinhas,escaldadas e esfriadas em água gelada2 filés de peixe temperados com sal e limão a gosto por 15 minutos
Um pouco de farinha de trigo para passar no peixe
2 porções de Molho de Agrião com azeite.
Modo de Preparo
O molho de agrião é feito com 1 copo de iogurte natural (200ml) mais as folhas de um maço de agrião escaldado e esfriado em água gelada (90 a 100 gramas) Bater tudo no liquidificador (Reservar). Passar os filés na farinha de trigo, sacudindo para tirar o excesso, e grelhar dos dois lados num frigideira antiaderente previamente aquecida e untada. Misturar o repolho com o molho de agrião e servir com o peixe.