Ingredientes
6 pêras sem casca6 maracujás
300 gramas de açúcar
6 pimentas da jamaica
1 canela em pau
300 ml de água
Modo de Preparo
Separe a polpa do maracujá das sementes. Coloque em uma panela o suco de maracujá, a água, o açúcar e as especiarias, deixar ferver e junte as pêras. De tempos em tempos testar o cozimento com ajuda de um palito, assim que as pêras ficarem macias retirá-las da calda e reservar. Cozinhar a calda por mais alguns minutos até engrossar um pouco, passe-a por uma peneira e coloque-a sobre as pêras. Para servir coloque as pêras nos centros dos pratos, regar com a calda e enfeitar com sementinhas secas e gotas de calda de framboesa.