Pescada Grelhada

Modo de Preparo

Temperar as postas com sal e limão. Passar na farinha e as colocar sobre uma grelha dupla, a fim de que possa vira-ias, sem as desmanchar. A medida que se vão grelhando as postas, vá regando com manteiga ou azeite, se preferir. Depois de prontas servir com batatinhas cozidas passadas na manteiga com bastante salsa e com o seguinte molho: derreter 125 gramas de manteiga e deixar no fogo até ficar acastanhado, juntar 1 colher (chá) de vinagre, sal e pimenta do reino.