Ingredientes
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado2 colher (sopa) de óleo
1 quilo de carne de segunda em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Arroz branco para acompanhar
1 cebola grande em cubos
1 pimentão verde em cubos
200 gramas de grão-de-bico
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
Modo de Preparo
Esquentar o óleo na panela de pressão e fritar a carne até dourar, juntar a cebola, o pimentão, o grão-de-bico, o alho e o tomate e colocar água até cobrir. Temperar com sal e pimenta a gosto. Tampar a panela e levar ao fogo por 30 minutos depois de iniciada a pressão. Desligar e colocar a panela sobre a água para sair toda a pressão. Transferir para uma travessa, polvilhar o cheiro-verde e servir em seguida com arroz branco.