Ingredientes
1 colher (sopa) de sal grosso½ Kilo de Mandioca Cozida
1 Peça de Picanha
2 Cebolas cortadas
2 Copos de Vinho branco
Pimenta à gosto
1 Folha de Alecrim
2 cenouras
Alho à gosto
Sal à gosto
Óleo
Modo de Preparo
Temperar a picanha, com sal e pimenta a gosto. Fazer furos langitudinais com uma faca. Colocar nos furos os palitos de cenoura. Aquecer a assadeira na boca do fogão; colocar o óleo e fritar por 10 minutos a picanha e a cebola cortada e o alecrim e o vinho branco seco. A seguir, retirar a assadeira e levar para assar no forno. Quando a picanha estiver quase pronta, acrescentar a mandioca cozida (e cortada). Deixar acabar de assar.