Ingredientes
3 colher (sopa) de óleo4 tomates sem sementes, picados
1 colherinha (chá) de orégão
20 gramas de alcaparras
1 dente de alho socado
pimenta-do-reino
4 pimentões
sal
Modo de Preparo
Dourar o alho socado no óleo quente e adicionar os tomates, sal e pimenta. Cozinhar durante uns 5 minutos e juntar os pimentões partidos ao meio, sem os cabinhos e as sementes. Cozinhar 15 minutos. Adicionar o orégão e as alcaparras e cozinhar por mais 10 minutos acrescentando um pouco de caldo se o molho secar muito. Sirva quente.