Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar mascavo1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colher (sopa) de óleo
¼ xícara de vinagre
1 lata de abacaxi em calda cortado em pedaços pequenos
1 pimentão verde cortado em tiras
1 cebola picada não muito fino
1 quilo de postas de peixe
sal e pimenta
Modo de Preparo
Aquecer o forno. Fritar o pimentão e a cebola no óleo durante 5 minutos. Juntar o gengibre, o açúcar, o amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi com a calda. Cozinhar mexendo até que engrossar. Arrumar as postas de peixe numa assadeira ou forma refratária. Salpicar com sal e pimenta. Despejar o molho e assar por uns 30 minutos.
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