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MassaPara fazer a massa, juntar a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos o ingredientes. Para umedecer, um chorinho de leite. Amassar com a mão e dividir em 2 partes - uma você abre e cobre a forma.
Recheio: Bater ligeiramente os ovos e juntar com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota, que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despejar sobre a massa e abrir a outra metade para cobrir. Pincelar com um ovo inteiro prá dar cor. Levar ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.
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