Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina½ xícara de vinho branco seco
½ xícara de farinha de trigo
4 postas de peixe (robalo, namorado, etc.)
sal e pimenta a gosto
salsinha a gosto
2 cebolas
4 tomates
Modo de Preparo
Salpicar as postas de peixe com sal e pimenta. Passar em farinha de trigo e fritar rapidamente em manteiga ou margarina dos dois lados. Colocar numa forma refratária. Cortar as cebolas em rodelas bem finas e dispor entre as postas. Descascar os tomates, cortar ao meio e dispor sobre a forma. Despejar o vinho por cima, salpicar a salsinha e levar ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.