Pudim de Carne - 2 Receitas

Modo de Preparo

Moer a carne assada de véspera na máquina de moer carne e colocar em uma panela com um bom refogado de cebolas, tomates, pimentão, sal pimenta do reino, um pouco de noz moscada, cebolinha picada e salsa, junte, também o molho de carne e deixar refogar um pouco. A parte, desmanchar, numa caçarola, ao fogo, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outra de manteiga e adicionar, aos poucos, o leite até formar creme. espêsso. Misturar este creme à carne, Deixar esfriar um pouco e juntar os ovos batidos e as passas. Levar ao forno em forma untada de rosca e em banho-maria. Depois de pronto, virar num prato redondo, e cobrir com molho de tomates.