Ingredientes
2 colher (sopa) de vinho branco doce1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 colher (sopa) de chocolate em pó
½ quilo de castanhas portuguesas
200 gramas de creme de leite
½ copo de açúcar
2 cravos-da-índia
2 copos de leite
Modo de Preparo
Dar um talho na ponta de cada castanha. Cobrir com água e levar ao fogo. Juntar o vinho e o cravo-da-Índia. Cozinhar durante 30 minutos. Escorrer, descascar e passar a castanha pelo espremedor. Misturar o leite e a baunilha, mexer bem. Reservar. Bater o creme de leite para ficar firme. Colocar o açúcar e misturar com uma colher. Juntar ao creme de castanhas, incorporando bem. Colocar em taças individuais, polvilhando cada uma com o chocolate em pó.