Ingredientes
3 colher (sopa) de margarina2 colher (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de damascos picados
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Cobertura para sorvete sabor caramelo para acompanhar
Margarina e açúcar para untar
1 lata de creme de leite
3 ovos
Modo de Preparo
Na batedeira, bater a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar os ovos, um a um, batendo a cada adição. Juntar a farinha de trigo e misturar. Adicionar o conhaque, o creme de leite e mexer. Untar uma forma de pudim com margarina, polvilhar com açúcar e espalhar o damasco no fundo da forma. Despejar o creme sobre o damasco e levar ao forno, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Retire, levar à geladeira por 3 horas e desenforme. Regar com a calda de caramelo e servir.
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