Ingredientes
Arroz
1 xícara de arroz (de preferência, próprio para risoto)3 xícara de água
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada (separar metade para o creme de palmito)
1 dente de alho picado
1 caldo de bacon
Creme de palmito
1 xícara de palmito picado1 xícara de creme de leite sem soro
1 colher (sobremesa) de molho inglês
2 colher de bacon de picadinho
1 colher de azeite
cebola (o que foi reservado)
sal e pimenta a gosto
parmesão
Modo de Preparo
Colocar em uma panela o azeite, esperar esquentar e colocar a cebola e o alho. Esperar dourar e acrescentar o arroz, refogar por 2 minutos. Acrescentar a caldo de bacon dissolvido na água, esperar secar e reservar.