Ingredientes
2 colher (sopa) de vinho branco seco4 colher (sopa) de azeite de oliva
600 gramas de filé de salmão
Ervas aromáticas à gosto
Sal e pimenta do reino
1 cenoura cozida
1 abobrinha
1 berinjela
Modo de Preparo
Fatiar a abobrinha e a berinjela. Cortar a cenoura cozida em rodelas. Arrumar tudo em um refratário e regar com o azeite de oliva, salpicar com sal, pimenta do reino e ervas. Temperar o salmão com sal e pimenta e colocar sobre os legumes, regar com o vinho branco. Assar em forno quente por 25 minutos. Sirva.