Ingredientes
½ quilo de sardinhas½ quilo de batatas
farinha de rosca
6 bananas
2 ovos
banha
sal
Modo de Preparo
Lavar as sardinhas e deixar de molho em tempero. Descascar as batatas e cortar em tiras bem estreitas. Enxugar num guardanapo. Fritar os peixinhos na banha quente e, numa panela à parte, fritar as batatas. Retirar ambos do fogo e colocar sobre papel pardo para que escorra o excesso da gordura. Descascar as bananas, cortar ao meio, passar na farinha de rosca, nos ovos batidos com sal e pimenta e novamente na farinha de rosca. Fritar em banha bem quente. Colocar numa travessa enfeitando a seu gosto.