Ingredientes
3 colheres de (sopa) de manteiga2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
1 litro de cerveja clara
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas
2 cenouras
1 salsão
Modo de Preparo
Descascar a cebola, raspar a cenoura, limpar o salsão e picar tudo. Aquecer a manteiga numa panela, juntar os legumes e refogar. Polvilhar com farinha e dourar, mexendo sempre. Acrescentar o alho, a cerveja, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.