Ingredientes
2 colher (sopa) de manteiga4 colher (sopa) de semolina
½ cebola média, picadinha
Sal e pimenta a gosto
2 litros de caldo
Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela. Quando derreter juntar a cebola picadinha, 1 colher (sopa) de semolina, deixar que tostem um pouco. Despejar por cima o caldo de carne aos poucos e mexer. Quando levantar fervura juntar a semolina restante (3 colheres de sopa) e misturar. Temperar a gosto com sal e pimenta e deixar que ferva por cerca de 15 minutos ou mais. Servir bem quente, sobre torradas com manteiga.