Ingredientes
3 colher (sopa) de manteiga1 xícara de tapioca
2 litros de caldo bem temperado
1 gema
Modo de Preparo
Colocar o caldo para ferver, juntar a tapioca, espalhando bem para evitar que encaroce. Cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre com a colher de pau, a fogo brando. Misturar a manteiga com a gema. Colocar no fundo de uma sopeira, despejar por cima a sopa a ferver. Misturar e servir.