Sorbet de Limão - 3 Receitas

Sorbet de Limão (1ª Receita)

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Ingredientes

1 colher de (chá) de raspas de casca de limão
1 xícara de açúcar
½ xícara de suco de limão
1 xícara de água

Modo de Preparo

Coloque o açúcar e a água em uma pequena panela. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Acrescente as raspas e o suco de limão. Misture bem e leve novamente à geladeira para que a mistura fique bem gelada. Coloque na máquina elétrica para sorvetes e processe conforme as instruções do fabricante. Caso não possua o aparelho, coloque a mistura em forminhas de gelo e leve ao congelador. Quando estiverem congeladas coloque em um processador e processe para obter uma textura de gelo bem triturado parecido com raspadinha. Coloque em uma tigela e leve novamente ao freezer. Deixe a mistura firmar novamente e sirva em taças.

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Sorbet de Limão (2ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (chá) de raspas de casca de limão
½ xícara de suco de limão
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo

Colocar o açúcar e a água em uma pequena panela. Levar ao fogo e cozinhar até que o açúcar esteja dissolvido. Retirar do fogo e deixar esfriar completamente. Acrescentar as raspas e o suco de limão. Misturar bem e levar novamente à geladeira para que a mistura ficar bem gelada. Colocar na máquina elétrica para sorvetes e processe conforme as instruções do fabricante. Caso não possua o aparelho, colocar a mistura em forminhas de gelo e levar ao congelador. Quando estiverem congeladas colocar em um processador e processe para obter uma textura de gelo bem triturado parecido com raspadinha. Colocar em uma tigela e levar novamente ao freezer. Deixar a mistura firmar novamente e servir em taças.

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Sorbet de Limão (3ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de adoçante em pó para culinária
1 xícara (chá) de suco de limão
1 e ½ xícara (chá) de água
2 claras em neve

Modo de Preparo

Ferver a água com o adoçante por 15 minutos. Deixar esfriar e juntar o suco de limão. Acrescentar delicadamente as claras, despejar em forma de alumínio e levar ao congelador por 1 hora. Bater na batedeira até obter um creme. Retornar ao congelador até ficar firme. Servir decorado com raspas de limão.

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