Ingredientes
3 colher (sopa) de farinha de trigo3 colher (sopa) de azeite
4 tomates sem pele e sementes
1 pimentão amarelo em cubinhos
1 cebola grande em cubinhos
1 quilo de surubim em postas
200 ml de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino
300 ml de água
Modo de Preparo
Temperar as postas de peixe com sal, azeite e pimenta-do-reino. Passar na farinha de trigo. Em uma panela, dourar as posta de peixe e reservar. Na mesma panela, refogar a cebola, o tomate e o pimentão. Acrescentar o leite de coco e a água. Deixar ferver por 15 minutos. Voltar com o peixe e ferver por mais 5 minutos. Servir com purê de batatas.