Ingredientes
2 bifes T-bonesal e pimenta-do-reino a gosto
100 gramas de manteiga
4 colheres de (sopa) de óleo
500 gramas de batatas
100 ml de vinho branco
200 ml de caldo de carne
1 maço de brócolis
Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta. Dourar na manteiga e no óleo misturados e quentes. Quando estiver no ponto, retirar e reservar em local aquecido. Separar os brócolis e cozinhar em água com sal. Descasque, cortar em rodelas e fritar as batatas. Eliminar um pouco da gordura da carne e, na mesma frigideira, ferver o vinho e o caldo de carne. Servir a carne com o brócolis, as batatas fritas e o molho.