Ingredientes
1 xícara de açúcar600 gramas de cream cheese
200 gramas de bolacho amido de milho moída
100 gramas de manteiga gelada
geléia de morango ou amora
6 ovos
Modo de Preparo
Amassar as bolachas junto com a manteiga gelada até formar uma farofa. Forrar uma forma de 26 cm de diâmetro e levar a massa ao forno por 10 minutos (pré aquecido em 180°). Reservar. Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Depois, misture na batedeira o cream cheese e reservar. Numa outra tijela, bater as claras em neve e misture com o creme já batido. Colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. Esperar a massa esfriar e cobrir com geléia.