Ingredientes
100 gramas de queijo parmesão ralado1 quilo de batatas descascadas
Margarina para untar
Óleo para fritar
Sal a gosto
6 ovos
Modo de Preparo
Cortar as batatas em lascas, temperar com sal e fritar em óleo quente. Retirar e escorrer em papel absorvente. Colocar em um refratário untado. Bater os ovos com o parmesão e sal a gosto, despejar por cima das batatas e levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.