Coelho na Brasa

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Ingredientes

1 coelho
½ xícara (chá) de vinho ou vinagre
1 colher de salsa picada
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 folha de louro
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
pimenta vermelha ou pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Cortar o coelho em pedaços e temperar, deixando descansar por uma noite. Colocar os pedaços sobre a grelha quente e ir salpicando com molho e virando os pedaços. Se desejar, utilizar seu molho de churrasco favorito mas, adicionando um pouco de óleo, a carne fica mais suculenta.

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