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Isca de Peixe a Dore

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Ingredientes

cartilagem do peixe sapo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de salsinha
½ copo de leite
óleo para fritar
1 ovo inteiro

Modo de Preparo

Lavar bem o bucho do peixe, colocar para cozinhar até ficar macio. Após cozinhar, cortar em tiras finas, temperar a gosto.

Massa para dorê

Colocar em um recipiente a farinha de trigo, o ovo, o leite, a salsinha e uma pitada de sal. A essa massa acrescentar as tiras do bucho, misturar tudo muito bem. Fritar em óleo bem quente, colocando uma tira de cada vez. OBS. : Está receita não teve boa aceitação quanto à textura. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

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