Salmao com Nozes

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Ingredientes

2 postas de salmon fresco
2 colheres de (sopa) de queijo Parmesao ralado
1 e ½ colher de (cha) de po de cebola
½ xicara de cha de nozes moidas
1 colherde salsinha picada
3 colheres de farinha de rosca
1 colher (chá) de pó de alho
pimenta do reino
manteiga
sal

Modo de Preparo

Misture as nozes com todos os ingredientes, exceto o salmão e a manteiga. Derreter a manteiga numa pequena frigideira e tostar os ingredientes misturados por uns 3 minutos e separar. Quando frio o suficiente para o manuseio, coloque as postas numa assadeira e com a mão coloque a mistura em cima das postas apertando para aderir ao peixe. Cobrir com papel alumínio e assar até o ponto desejado. Obs: Assa bem rapido. Acompanhamentos indicados: Brocolis e purê de mandioquinha ou batata, ou purê de abobora.

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