Ingredientes
2 colher (sopa) de extrato de tomate4 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manjerona
1 colher (sopa) de orégano
4 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de vinho branco seco
½ xícara de água quente
½ quilo de coxão de dentro em bifes pequenos
5 batatas médias, cortadas em rodelas
3 cebolas médias, cortadas em rodelas
5 tomates, cortados em rodelas
1 colherinha de colorau
tempero misto
Modo de Preparo
Dourar os bifes na manteiga e reservar. Colocar o azeite no fundo da mesma panela da fritura dos bifes e fazer camadas com os bifes, batatas, cebolas e tomates. Regar com o vinho, água e temperos. Tampar a panela e levar ao fogo para amaciar a batata.