Adicionar ao livro de receitas Colocar o músculo numa panela de pressão, junto com a cerveja, o molho de tomate e o caldo de carne. Deixar cozinhar por 20 minutos.
Adicionar ao livro de receitas Do lado da gordura da carne fazer alguns losangos passando a faca e salpicar pouco sal grosso pois não vai bater depois. Forrar uma assadeira cm papel alumínio de modo que sai para fora e de para cobrir a carne depois. Colocar a carne com a parte da gordura para cima. So descascar as cebolas e cortar ao meio ou em quatro, as cabeças de alho, deve somente lavar sem tirar a casca (o alho e o mais gostoso depois de pronto). Colocar tudo na assadeira e despejar a cerveja. Cobrir bem sem deixar buracos. Deixar assar por umas 4 a 6 horas.
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