Ingredientes
4 medalhões de filé mignon grossos1 colher de (sopa) de orégano
1 colher de (sopa) de urucum
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de (chá) de óleo
120 ml de cachaça
2 dentes de alho
Modo de Preparo
Amarre os medalhões com um barbante. Colocar o óleo e a cachaça numa tigela. Juntar o alho picado, o orégano e o urucum. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar os medalhões, tampar bem e deixar tomar gosto por 4 horas. Sacuda a tigela de vez em quando. Aquecer uma grelha e assar os medalhões por cerca de 3 minutos, até formar uma casca dourada por fora e malpassada por dentro. Retirar o barbante e servir.