Ingredientes
½ xícara de (chá) de iogurte natural½ xícara de (chá) de bacon em cubos
1 xícara de (chá) de ricota
1 colher de (sopa) de salsa
1 colher de (café) de pimenta calabresa
1 pão de metro
2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
3 dentes de alho amassados
300 gramas de queijo prato ralado
Cerejas ou azeitonas para decorar
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, sal e reserve. Frite o bacon na própria gordura até quase dourar, junte o alho, a escarola e o sal. Deixe murchar e desligue. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato. Feche, corte em fatias, espete palitos com cerejas ou azeitonas para decorar.