Ingredientes
1 quilo de morangos frescos14 colher (sopa) de açúcar
4 folhas de gelatina branca e 3 vermelhas
7 claras em neve
Modo de Preparo
Bater as claras em neve e juntar o açúcar. Tornar a bater bem e acrescentar a gelatina dissolvida em um pouco de água quente. Misturar bem e juntar os morangos passados no liquidificador, tendo, antes, separado alguns inteiros. Levar A geladeira em uma forma untada com azeite fino. Depois de pronto, desenformar e cobrir com Chantilly e enfeitar com os morangos inteiros, reservados.