Ingredientes
4 colher (sopa) de óleo de oliva1 colher (sopa) de vinagre
1 xícara de ricota amassada
1 xícara de aipo picado
2 cenouras descascadas e cortadas em tiras
1 tomate descascado cortado em gomos
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 alface grande
Modo de Preparo
Cortar a alface em pedaços e misturar com as cenouras, o tomate, o aipo, o sal, a pimenta, o óleo e o vihagre. Acrescentar a ricota, mexer levemente e servir.