File de Pirarucu com Bacon e Molho de Rucula

Modo de Preparo

Corte ao meio o filé de pirarucu e temperar com limão, sal e pimenta do reino. Passar a mostarda no peixe. Corte a rúcula e triture no liquidificador com um pouco de azeite e água. Acrescente a cebola picada, alho, sal , raiz forte , alho poro e bater no liquidificador.Cobrir uma forma com papel alumínio, pondo um pouco de azeite. Coloque o filé de pirarucu na forma , acrescente uma camada da pasta de rúcula , coloque a outra banda do filé de pirarucu , as fatias de bacon e para finalizar a pasta de rúcula novamente. Regue com azeite e embrulhe com o papel alumínio e leve ao forno.