Ingredientes
1 ruma de pimenta do reino, uma ruma de cominho, uma ruminha de sal e½ quilo de carne de caranguejo
20 casquinhas de caranguejo
½ copo de vinagre branco
3 dentes de alho
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão
Modo de Preparo
Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescentar o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 coilheres). Depois acrescentar a carne de caranguejo e ferver por 5 minutos. Encher as casquinhas de caranguejo e enfeitar com folhas de salsa.