Ingredientes
2 colher (sopa) de azeite de oliva1 colher (sopa) de sal marinho
3 xícara (chá) de cenoura ralada
400 gramas de macarrão tipo penne
200 gramas de queijo ralado light
200 gramas de iogurte desnatado
2 cebolas
Modo de Preparo
Colocar o macarrão para cozinhar em 3 litros de água fervente com sal. Deixar al dente, escorrer e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite, refogar a cenoura com a cebola, até ficarem macias. Acrescentar o restante dos ingredientes, deixar aquecer e retier do fogo. Misturar com o macarrão e servir.