Ingredientes
200 gramas atum em conserva500 gramas de batatas cozidas
2 colheres de (sopa) de alcaparras
10 azeitonas pretas sem caroço
30 gramas de parmesão ralado
1 ovo batido para empanar
2 ovos para a massa
Farinha de rosca
Ervas para aromatizar
Modo de Preparo
Juntar em um recipiente as batatas amassadas, o atum sem o óleo, as alcaparras picadas, as azeitonas pretas picadas, o parmesão ralado, os ovos e as ervas. Adicionar sal e fazer uma massa bem homogênea. Dar o formato de um bolo alongado. Passar pelo ovo batido. Passar a farinha de rosca por todos os lados. Colocar em uma forma com 2 colheres de azeite e levar ao forno até dourar. Servir com salada.