Ingredientes
1 lata de atum6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
50 gramas de azeitona preta sem caroço em rodelas
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 tomates maduros cortados em rodelas
Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma caçarola arrumar em camadas alternadas. Batatas, cebola, tomate, azeitona, atum (que deverá ser esfarelado com as mãos), o azeite, pimenta e sal sucessivamente até acabar os ingredientes. Levar a cozer em fogo baixo e panela tampada até que as batatas fiquem macias. Não precisa colocar água, pois o próprio vapor e o caldo dos tomates já darão o cozimento.