Ingredientes
4 filés de peixe¼ xícara de manteiga ou margarina
½ xícara de salsinha picada
2 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de orégão
2 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de pimenta
½ colher (sopa) de sal
1 lata de água (usar a lata de purê de tomate como medida)
3 dentes grandes de alho picados
1 lata de purê de tomate
Modo de Preparo
Misturar o azeite e a manteiga numa panela grande e aquecer. Juntar o alho e a salsinha e deixar cozinhar em fogo lento por 5 minutos. Adicionar o sal e a pimenta. Juntar o purê de tomate e água e o orégão. Deixar cozinhar em panela tampada em fogo lento por 10 minutos. Juntar o peixe e cozinhar por mais 10 minutos.