Ingredientes
1 quilo de peixe em postas100 gramas de vôngoles sem casca
½ quilo de camarões médios
200 gramas de lulas limpas
1 litro de Molho Napolitano
1 copo de azeite de oliva
Salsinha
Sal a gosto
Modo de Preparo
Aqueça o azeite. Salgue as postas de peixe. Refogue lentamente as postas de peixe e reserve. No mesmo azeite, coloque as lulas e refogue levemente por 5 minutos. Adicione os camarões já descascados, os vôngoles, o vinho branco e deixe reduzir por 5 minutos em fogo forte. Adicione o Molho Napolitano e deixe reduzir por 5 minutos. Polvilhe a salsinha e corrija o sal. Em uma travessa, disponha as postas de peixe e cubra-as com este molho. Sirva acompanhadas de arroz ou batatas cozidas.