Ingredientes
Para microondas
2 peitos de frango cortados finos1/3 xícara de leite de coco
1 xícara de caldo de galinha
4 colher de azeite
2 colher de cebola picada
1 colher (de chá) de curry
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 colher de trigo
3 dentes de alho picados
1 manga grande em tiras
sal e pimenta
Modo de Preparo
Colocar o azeite, cebola e alho num refratário. Tampar e levar ao microondas por 3 minutos. Misturar. Temperar o frango com o curry, gengibre, sal e pimenta. Espalhar os filés num refratário, juntar o trigo dissolvido no caldo de galinha e no leite de coco. Tampar e cozinhar por 11 minutos até a carne ficar macia e o caldo cremoso. Acrescentar a manga e servir.
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