Ingredientes
2 colher (sopa) de sal½ quilo de tomates sem pele e picados
3 quilos de peixe fresco em postas
500 ml de leite de coco
4 dentes de alho picados
Cheiro-verde picadinho
1 limão para limpar o peixe
Azeite de dendê a gosto
2 pimentões picados
3 cebolas picadas
3 limões
Modo de Preparo
Lavar o peixe com bastante água e limão. Bater no liquidificador a metade dos temperos. Juntar sal e o suco de 3 limões. Passar nesse tempero as postas de peixe, uma a uma, arrumando-as numa panela. Colocar por cima o restante dos temperos. Regar com azeite de dendê e leite de coco. Tampar a panela e deixar descansar até tomar gosto. Levar ao fogo para cozinhar.
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