Ingredientes
1 quilo de frango cortado em pedaços pequenos½ xícara de óleo (120 ml)
1 xícara de vinagre (240 ml)
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de curry
1 dente de alho amassado
1 dente de alho cortado em fatias
Modo de Preparo
Lavar bem o frango com o vinagre, escorrer e passar em água corrente. Secar papel-tolha e temperar com o sal, a pimenta, o caril e o alho amassado. Reservar. Numa frigideira grande, aquecer o óleo em fogo alto. Juntar os pedaços de frango e fritar até dourar de todos os lados (cerca de 20 minutos). Adicionar as fatias de alho e dourar ligeiramente. Transferir para uma travessa e sirva.
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