Ingredientes
2 colher (sopa) de salsinha450 gramas de peixe defumado picado
2 ovos batidos para empanar
farinha de rosca para empanar
40 gramas de farinha de trigo
40 gramas de manteiga
2 ovos cozidos picados
150 ml de leite
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma panela derreter a manteiga e acrescentar a farinha de trigo mexendo em fogo baixo por 2 minutos. Tirar o fogo e aos poucos ir juntando o leite. Levar novamente ao fogo e deixar engrossar. Após esfriar juntar o peixe defumado, os ovos picados e a salsinha. Misturar bem. Com as mãos enfarinhadas fazer bolinhas, polvilhar com farinha, passar no ovo batido e passar na farinha de rosca. Deixar gelar por uns 15 minutos e fritar em óleo bem quente. Servir na hora.